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Bienvenidos a la nueva web y a la bitácora de Adegas Castrobrey. Estamos encantados de que conozcáis nuestra nueva piel y el proyecto digital que iniciamos y que espera contar con todos vosotros.

Completa cata vertical de Sin Palabras. Producido y realizado por nuestro gran amigo Radall Calderón.

He escogido Alemania para este primer artículo en el blog, porque los vinos Riesling elaborados en el Mosela han sido uno de los descubrimientos más interesantes que he hecho durante mi estancia durante el año pasado el curso superior de sumiller impartido en el Ingavi. 

Siempre que estoy con amigos bebiendo un vino surge la misma pregunta: ¿cómo se cata el vino? Y yo siempre acabo contestando lo mismo “lo más importante es si te gusta o si no te gusta”. A partir de esta afirmación siempre comento lo mismo, que una de las cosas más bonitas que aprendí en el INGAVI (Instituto Galego do Viño) cuando hice hace ya dos años el Curso Superior de Sumiller, fue que gracias al conocimiento conseguí “ponerle nombre” a lo que me gusta y a lo que no me gusta en el mundo del vino.